【肿瘤防治宣传周】国家版“防癌说明书”正式发布！15条健康守则，照着做就能降低患癌风险（1）
今年4月15日至21日是第32个全国肿瘤防治宣传周，宣传主题是“早防早筛早治 同心携手抗癌”。近日，国家卫生健康委正式发布了《中国防癌健康生活方式守则》。
防癌要管好“嘴巴”
好好吃饭是防癌第一步
1. 远离霉变食物，坚决不嚼槟榔
霉变的花生、玉米等，极易产生黄曲霉毒素，这是公认的1类致癌物，毒性极强，长期摄入会大幅提升肝癌风险。槟榔同样被列为1类致癌物，长期咀嚼会持续损伤口腔黏膜，增加口腔癌、咽癌、食管癌的发病风险。
建议：一旦食物发霉，哪怕只坏了一部分，也建议整份丢弃。为了健康，一定要远离槟榔及其制品。
2. 不吃过烫食物，饮品放温再喝
65℃以上的热饮被列为2A类致癌物。刚出锅的饭菜、滚烫的茶水、热汤，都会灼伤消化道黏膜。长期反复刺激，会让食管上皮细胞反复损伤，增加食管癌风险。
建议：吃饭别心急，喝水别贪烫，等温度适宜再入口，才是安全的饮食习惯。
3. 少吃腌制、熏烤、油炸及加工肉
咸菜、腊肉、烧烤、油炸食品，虽然风味十足，却暗藏健康隐患。腌制食品中的亚硝酸盐，可能增加胃癌、鼻咽癌风险；熏烤和高温油炸食物会产生多环芳烃等致癌物，提升结直肠癌风险；火腿、香肠、培根等加工肉制品，也被证实与结直肠癌风险升高相关。
建议：日常饮食尽量以新鲜食材为主，多采用蒸、煮、快炒等健康烹饪方式，少吃重口味加工食品。
4. 少碰甜食，拒绝含糖饮料
蛋糕、奶茶、糖果等高糖食物，不仅让人发胖，还会间接推高癌症风险。超重和肥胖与乳腺癌、结直肠癌、胰腺癌等多种癌症相关。长期高糖饮食还可能诱发2型糖尿病，进一步增加肝癌、胆囊癌等患病可能。
建议：戒掉含糖饮料，少吃甜点，控制添加糖摄入，清淡饮食才更健康。
5. 多吃蔬果、全谷物，补足膳食纤维
新鲜蔬菜和水果富含维生素、膳食纤维与抗氧化物质，能降低口咽癌、肺癌、胃癌等风险。全谷物则有助于降低乳腺癌、结直肠癌的风险。
建议：《中国居民膳食指南（2022）》指出，成年人每天吃够蔬菜 300~500 克、水果200~350 克，主食中搭配 50~150 克全谷物和杂豆，营养均衡，防癌效果更佳。
6. 不吸烟，早戒烟，远离二手烟
烟草烟雾和二手烟均被列为1类致癌物。吸烟几乎与全身多部位癌症相关，肺癌、口腔癌、食管癌、膀胱癌等风险都会显著上升。水烟、电子烟、雪茄等都对健康有害。
建议：减少烟草危害的有效方法只有一个——不吸烟或尽早戒烟。任何时候戒烟都能降低癌症风险，同时也要主动避开二手烟环境。
7. 少饮酒、不酗酒，能不喝就不喝
酒精中的乙醇及其代谢产物乙醛，均为1类致癌物。饮酒会直接增加头颈癌、食管癌、肝癌等风险。
建议：最安全的方式，就是不饮酒。
癌症从来都不是突然降临
而是日积月累的结果
同样，防癌也不是一蹴而就
而是日复一日的坚持
这份“防癌说明书”
照着做就能大幅降低患癌风险
护好自己和家人的健康
